在藥材烘幹過程中影響藥材品質的因素有哪些

添加時間:2018/8/15 23:00:00 瀏覽次數:922

  藥用植物采收後,除少數要求鮮用如生薑、蘆根外,絕大多數需產地簡單加工(揀、洗、切片、蒸、煮、湯、幹燥等)。因此嚴格加工,符合藥用要求是確保藥材質量與運輸的必要過程。產地加工對藥用質量的影響非常大,除去雜質及非藥用部位不透徹,影響藥材的純淨度。

 

  在烘幹過程中影響藥材品質的因素有哪些呢? 

  1、藥材的成熟度 

  未成熟的藥材加工幹燥後外表幹癟、皺縮,內部質量差。中草藥過熟後加工質量也不好。 

  2、溫度 

  溫度不僅影響幹燥速度,而且影響化學成分存在的狀況。溫度過高會使揮發油大量喪失,有效成分降低,還會使藥材枯焦。 

  3、用水清潔度 

  水分加工用水清潔度很重要,水渾濁或鹽堿高會汙染藥材,使之失去色澤等。雨後采收的菊花、紅花幹後會粘結成團,色澤暗淡。 

  4、化學成分加工 

  藥材的化學成分不斷發生變化。加工不當,有些成分會丟失或變質;如不及時幹燥,皂甙成分易分解損失;使用鐵器切削,鞣質會變黑等。 

  有些藥材在加工的時候需要熏硫過程,為了使藥材色澤潔白,防止黴爛變質,就延長熏硫時間,致使藥材熏硫後殘留硫化物,影響藥材的質量。有些藥物經熏硫後其有效成分的含量大大降低。如白芷經熏硫後其有效成分香豆素類嚴重降低,影響用藥質量。同時熏硫也會造成環境汙染。業內人士認為,之所以有大量的劣質藥才上市,就是因為種植方法不當、加工不規範,產生大量的劣質藥材,勢必影響藥材的質量。 

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