使用香菇烘幹機要注意哪些問題

添加時間:2018/4/3 23:00:00 瀏覽次數:1124

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     其次,要了解香菇烘幹機的烘幹工藝。烘幹工藝如下:
     1.初步烘幹期:起烘溫度不能過高或過低,應掌握在35℃為宜,這時,進氣孔和排氣孔都要全部打開,回溫孔關閉,烘幹3—4小時。一般每小時溫度升高1—3℃,溫度要逐步升至40℃左右。 
     2.恒速烘幹期:烘幹到4—5小時以後,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時升2℃左右,進氣孔和排氣孔關閉1/3,此階段一般烘幹3—4小時。 
     3.烘幹期:烘幹8—9小時時,溫度要逐漸升到55—60℃,這時進氣孔和排氣孔要關閉1/2,回溫孔開啟1/2,此階段一般烘幹1—2小時。 
     4.完全烘幹期:較後1個小時,溫度應控製在60—65℃,進排氣孔全部關閉,回溫孔全部打開,使熱空氣上下循環,能夠保證菌褶蛋黃色並增加香氣。 

 


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