脫水蔬菜生產過程

添加時間:2017/7/17 10:42:06 瀏覽次數:1328

由於蔬菜的品種不同,用戶對成品的要求各異,各地自然條件、經濟基礎等方麵的差異。因而,脫水蔬菜的生產過程不是完全相同的,其主要生產過程如下:

前處理→清洗→切製→漂洗→甩幹→幹燥→整理→計量包裝

脫水蔬菜的生產過程中,兩個較主要的生產環節是幹燥和前處理。

(1)前處理是對蔬菜原料進行初加工。包括去除雜質、原料清選、去皮、去籽、去把、去頂等等。蔬菜品種很多,其外部形狀、物理特性、化學特性等都有很大差異,不同的加工要求給機械加工帶來很大困難,無法完全實現機械化生產,大部分作業都是由手工操作完成。因此,造成了前處理作業環節勞動力密集、生產效率低。

(2)清洗就是洗去蔬菜表麵的泥土。帶土量小的品種用水槽清洗,帶土量大的品種可用毛刷清洗機或氣泡清洗機清洗。

(3)切製就是把蔬菜切製成需要的形狀、尺寸。根據要求可選用不同的切菜機來完成切製作業。

(4)漂洗是根據品種和生產工藝的不同要求,對切製好的蔬菜用漂洗、漂燙、護色等方法進行加工處理。可用機械進行自動處理,也可在水槽中用手工操作。

(5)甩幹是用機械的方法,使蔬菜在高速旋轉的離心力作用下,去掉蔬菜表麵的遊離水。一般選用離心機作業。

(6)幹燥就是降低蔬菜的含水量,使新鮮蔬菜成為幹製品。

(7)整理就是對幹燥後的蔬菜進行清洗、分級等。可選用一些清洗分級設備,也可用手工操作。

(8)計量包裝就是把整理好的成品按要求的規格和方法進行計量包裝。主要設備有計量稱、打捆器(紙箱大包裝)或包裝機(小包裝)等。

CONTACT US  
聯係秋葵视频永久地址app  
  地址:河南省鞏義市康店工業區   郵箱:3351372282@qq.com
備案:豫ICP備12017274號-1   網站關鍵詞:辣椒烘幹機  網站地圖
 
  手機: 13939079085   銷售電話:0371-64326388  傳真:0371-64326966 拿出手機掃一掃

 

版權所有:鞏義市秋葵视频永久地址app重工機械製造廠